試行錯誤の上で最近お気に入りの煮魚の汁の黄金比率。
醤油1・酒1・みりん1・砂糖1・出汁3～4
割とサラっとした煮汁だけど、どんな魚にも万能かも。
という事で、ブリのあら煮を作った。
15分程煮立ててそのまま放置。
さぁ食べる前に再加熱しようと思ったら何か変。
煮汁が黒くないのよ。
まさかの醤油入れ忘れ…。
そうだ、どの醤油を使うか迷っててそのまま入れずに調理を進めてしまった（笑）
いや、笑い事ではない。
慌てて醤油を追加して再加熱。
恐る恐る味見してみたら、いつも作るやつより美味いぞ(笑)
まろやかで、味も中までよくしみてる気がした。
結果オーライ。
【JACK BLUE LIVE INFO.】
2018年12月27日（木）/ 高円寺 ShowBoat
JAPAN ROLLING STONES F.C PRESENTS
【ロックをころがせ！ STONES NITE Vol.11】
THE BEGGARS 結成40周年SPECIAL
open 17:30 / start 18:00 / charge 3,500yen (Add)
出演
THE BEGGARS w/ 加納秀人(外道), 市川“James”洋二(ex.Street Sliders)
Little T&S
THE CRAZY COCKS
JACK BLUE
市川“James”洋二(ソロ）
MC: 池田祐司(ジャパン・ローリング・ストーンズ・ファンクラブ会長)
ご予約はこちらから→
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【Y's VISION アメ横】
上野アメ横センタービルの大型ビジョン『Y's VISION アメ横』にてJACK BLUE のPV放映中。
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