ウスターソース効果

我が家でウスターソースは焼きそばやもんじゃ焼きに使う程度。
だから、買ってもいつも長期に渡って冷蔵庫の中で眠る事になる。
という事で、出来るだけ小さく出来るだけ安いものしか買わない（笑）



先日、たまたま見たチキンカレーのレシピで、
煮込み工程の後半でウスターソースを少々入れるというのを見た。
カレーにソースを入れて食べる（食べる時にテーブルで）習慣は無いし、
自分的にはあり得ないのですが、調理に使うのはありかも？！と直感。



いいじゃないですか。
いつもトマトやヨーグルトの酸味が強めに出てしまうのですが、それが良い方向へ和らげられた感じがすると同時に、
このタイプのカレーを作った時に感じる「もう少しだけコクが欲しい」というのが解決した感じがする。








【JACK BLUE LIVE INFO.】

2018年9月15日（土）
【ROCK IN YUSHIMA FES. Vol.4】
会場：FABULOUS GUITARS / 湯島・御徒町・上野広小路
open 18:30 / start 19:00 / charge 2,500(1ドリンク込）


【Y's VISION アメ横】
上野アメ横センタービルの大型ビジョン『Y's VISION アメ横』にてJACK BLUE のPV放映中。
毎日7時～22時、毎時6分と36分、1時間に2回のオンエアです。
※放映に関するお問合せは、株式会社トラストワイズプロダクション（http://trustys.jp）まで

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