sanolog / 旧 Rock'n Fish

このブログも、かれこれ13年以上続いているわけですが、13年も経つと世の中いろいろ変わります。
特にコンピュータやインターネットの環境は、13年前には想像出来ない勢いで変化した。
ブログの投稿や閲覧に関しては、スマートフォンやタブレットの普及が一番影響力ありますね。
そこでレスポンシブ WEB デザインってやつです。
先日、バンドのオフィシャルサイトは、レスポンシブ対応でリニューアルしました。
バンドのブログは、ワードプレス使用で元々レスポンシブ。
このブログももちろん、その時にいろいろ考えていました。
レスポンシブ対応のテンプレートに変更すればいいのですが、気に入ったものが見つからなかったり、無料サービスなので容量含めていろいろ制約もあったり悩んだり試行錯誤の今日この頃でした。

最終的に以下の選択肢で考えた。

●このままで、レンポンシブ対応のテンプレートに変更するだけ。
●有料サービスに移行して、独自ドメインで続ける。
●独自ドメイン取得・サーバーレンタルでワードプレスに移行。

で、悩んだ挙げ句の一大決心。
独自ドメインでワードプレスに移行しました！
全ての記事を完璧に移行するのは果てしない作業ですが、時間の許す限り少しずつ。
FC2ブログはそのまま残すつもりだし、ブログ以外のサービスも利用しているので、まだまだお世話になります。

新しいURLは、http://motoakisano.net




こちらのFC2ブログからのリダイレクト機能はありませんが、よろしくお願いいたします。

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緑は目に良いという事を昔から聞かされてきましたが、今一つピンと来なかった。
しかし、最近になってようやく分かった気がする。
仕事柄、普段から目に負担が掛かっているのは自覚しているし、
特に夕方近くになればなるほど、目が疲れてくる。
酷い時は、休みの日も目の疲れが抜けない感じ。



先日、ちょっと遠出した際にこの景色を見て、目がすごく軽く感じた。
山の木々の緑もいいけど、こういう田んぼの緑がもっと気持ちいい。
これこそ、「緑は目に良い」という事？？
こんな風景が近所にあればいいけど（笑）



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• 緑
• 南房総市
• タバスコ スコーピオンソース
• ユニクロに行ったらセルフレジだった…
• マーラー活？

「アド街」にて、南房総市が紹介されていた。
毎年訪れているので、「ここは当たり前だ」とか、「こんなところがあったんだ…」なんて発見があったり、
興味津々。
すると、行く度に泊まるホテルが出てるじゃないですか。これは意外だった。
決して高級ホテルではない、むしろ昭和臭というか、かつて栄えた昭和の観光ホテル、そんな感じ（笑）
決してホテル予約サイトの口コミとかオシャレさんには見つけられない良いホテル。
海の真ん前で日の出も日の入も見えるという絶景、それなりに美味い飯、安い。




街巡りのプロ集団が取り上げたという事で、自分の選択に間違いが無かったという満足感（笑）




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北習志野駅周辺には、つけ麺で有名な東池袋大勝軒の系統と煮干の効いたラーメンで有名な永福町大勝軒の系統、駅を挟んで2軒の「大勝軒」がある。
どちらかと言えば、永福町の方が好きなわたくしですが、たまにはつけ麺でも食らうかと、東池袋の方に入った。
つけ麺が有名ですが、いわゆる普通のラーメンもありまして、ちょっと梅雨寒な日だった事もあり、ラーメンに変更。
こちらでは初めてのラーメン。



つけ麺は何度も食べた事がありますが、あのつけ汁から酸味を抜いた感じのスープで、なかなか美味いですね。
真っ黒なメンマに分厚いチャーシューにワカメ。いいじゃないですか。
そして太麺がイイ！
つけ麺と同じ麺なんですかね？？
この感じのスープで太麺というのもいけますね。
何かちょっと、ほんの僅かに物足りない気がしてたんですが、写真を見ていて気付いた。
こちらのラーメン、ネギが入ってないんですね。
まさか入れ忘れか？！と一瞬疑ってしまいましたが、写真を検索してみたところ、やはりネギ無しのようだ。
一瞬でも疑ってすみませんでした（笑）


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• 下総台地で武蔵野うどん
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朝獲れトウモロコシを使って夏ならではのご飯、トウモロコシご飯。
茹でたり焼いたり天ぷらなんかも大好きだけど、
やっぱりトウモロコシご飯が一番だな。



既に有名なレシピだけど、芯ごと炊き込むと美味さ倍増。

食べる直前にバターをちょっと混ぜ込むのもいいけど、
初物だからここはやっぱりシンプルにトウモロコシ本来の味を楽しもう♪



まだまだ梅雨空だけど、夏なんですね。







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• 季節のご飯
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横浜中華街の「中華菜館 同發 本館」。名実共に中華街の老舗店、叉焼等の焼き物で有名な店です。
ここのランチが食べたくて来たのに、何度ふられたことでしょう。
定休日だったり、ランチタイム終了だったり…。
ようやくタイミングが合って、「香港式午餐」なる名物ランチを食べる事ができた♪




2階席へ案内され、窓際の席へ。
外も内も、古き良き中国料理店って感じで、食べ放題やら食べ歩きやら中華街新興店の赤や黄色のド派手な看板に疲れた目には優しくてホッとする（笑）
ランチは、ご飯・青菜炒め・スープに、メイン料理を1品チョイスするスタイル。
叉焼は外せないし、焼肉（皮付き豚バラの焼き物）も食べてみたいし、シューマイや蒸し鶏もいいし、モツ料理はビールを飲める時にするとして、
やはりここは自慢の焼き物で。
叉焼と焼肉のハーフ＆ハーフがあったので、それに決定！



ジャスミン茶を飲みながら待つこと10分ほど。
まずはスープ。
寿司屋の味は玉子焼きで分かる！（オレは分からん（笑））なんて事が言われますが、
中華料理店のそれは、スープですね。
安くて美味しいランチは数あれど、スープは普通という店が多い。
こちらのスープ、本当に優しく体に沁みる味。
よくありがちな普通のスープとは一線を画す老舗の味。
日替わりなのか、いつもこれなのかは分からないけど、キノコの旨味たっぷりなスープでした。
青菜炒めは、ほんのり生姜の効いた塩味。茎のシャキっと感がギリギリ無くならない感じの炒め具合がイイ！



メインの肉！
まずは叉焼。いわゆる我々がイメージするラーメンに乗ってるやつとは、分かってますが別ものです（笑）
あれはあれで美味いんだけどね。
じっくりと焼き上げて旨味が凝縮された叉焼は、ランチのおかずというよりビールのお供にするべきだったか？！
そして焼肉。こちらももちろん断っておきますが、カルビとかロースとかあの焼肉ではありません（笑）
皮付きの豚バラを焼き上げたもので、皮のパリパリがたまらない。皮だけ食べたい。
北京ダックならぬ、北京ポークみたいな感じで（笑）
どちらも、添えられていたネギとパクチーと共に食べると最高ですね。
ご飯が進むというより、ビールが進みそうな味です。
とは言っても、ご飯おかわりしちゃいましたけどね。
白飯が残念な中華料理店が多いなか、こちらのご飯は美味かった。



久しぶりにホッとする優しい味わいの中華料理を食べた気がする。




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• 香港式午餐
• 一人焼肉推奨店
• 口水鶏
• 初夏！
• 水煮羊肉麺＠杜記

1人用カウンターが並ぶ焼肉屋が話題になっていて、これは行ってみたいと思っていたところで良いタイミング♪



特にランチは1人で食べる人も多いはずなので、こういう店はありがたいと思う。
しかし、こういう店が話題になるという事は、世間では焼肉を1人で食べるのは何故かスタンダードでは無いようだ…。

入店しようとしたところ、ちょうど前に4人グループのお客さん。
カウンターのみの店だと思ったら、普通にテーブルもあるのね…。
1人なので、当然カウンター席に案内された。

何から何まで自分専用みたいでいいね。
右にタッチパネル、左にタレ類と水の注ぎ口、正面にロースター、手前引出に箸とおしぼり、引出横にはロースターのスイッチ類。
焼肉コックピットみたいでカッチョイイ（笑）




当店のご利用は初めてですか？と聞かれた。
今までなら「大丈夫です」と答えているところだが、最近は謙虚に説明を聞く事にしている（笑）
初めてだという事を告げると、注文はタッチパネルにて、水は回転寿司のお茶を入れるような注ぎ口から入れる、おしぼりと箸はテーブル下の引出、おおよそそんな内容の説明を受けた。
早速タッチパネルで、無難にカルビセットを注文。
ご飯・ワカメスープ・キムチ・肉200g、以上で860円+税。内税表示にして欲しいもんだね…。
2～3分で登場。
ここで、カウンターの窪みの意味が分かった。
ちょうどトレイがハマるようになってるんですね。これはすごい。



早速、肉を焼き始める。
薄いのですぐに焼けますね。決して薄さを皮肉っているわけではなく、1人ランチならむしろすぐに焼けなければ困る（笑）
肉は特筆すべき点は無し。タレも含めて普通に美味いです。
焼肉とご飯って、やっぱり美味いね。
実はかなり久しぶりです。
焼肉そのものはたまに食べますが、酒を飲みながらだったり、バーベキューだったり、白飯とは無縁の食べ方ばかりだった。
ついついご飯も進んで、1杯おかわり（笑）
値段も手頃で、ランチタイムにささっと焼きながら食べるにはイイですね。
ファミレス系の焼肉屋なら、こういうカウンター席があってもいいと思うなぁ。
そういえば、サラダを頼もうと思ってたのに食べ終わる頃に気付いた。
時既に遅し。
ご馳走さまでした。










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20代後半で高血圧を指摘され、まだ若いので薬に頼らずに食生活の改善を医師より指示された。
当たり前だけど、まずはとにかく塩分を控える事。
そして、塩分控えめで物足りなかったら、少し辛さを増せば物足りなさを補えるから、と言われた。
元来辛いもの好きだったのが、この助言で勢いがついてしまった（笑）
その当時からタバスコはいろいろな料理に使っていたのですが、酸味が苦手で、
自宅では他の酸味が控えめのペパーソース（マリーシャープスとか…）を買う事が多かった。
ところが、40を過ぎたあたりから、この酸味の良さが分かってきた（笑）
以来、タバスコ一筋。

7月1日、スタンダードなタバスコの10倍の辛さという謳い文句で登場したタバスコ・スコーピオンソース。
辛さは強烈だけど、酸味は抑えられているらしい。
若い時に出会っていたら、これこそが求めていたものかもしれない。



名前からして辛そう。
買ったはいいけど、使うのをちょっとためらう（笑）

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うずら玉子というのは、1人前の料理に1個だけというのが子供の頃からの定説だった。
大人になったらいつかうずら玉子を好きなだけ、ん～10個、いや20個くらい食べたい！と、
給食の八宝菜を食べながら思いをはせていた小学生時代。
いつの間にか、そんな事はすっかり忘れていた。



気付けば、うずら玉子が6個も入ったラーメンを食べても、
それほど感動しないという寂しい心の大人になってしまった。
小学生時代のsano少年に、この写真を見せてやりたい。
大人になったら、6個くらいは普通に食べられるよ！と。





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スーパーで売ってる安いチルドのシューマイ、あれがあまり美味しくない。
申し訳ないけど、個人の感想。
でも、たまに冷蔵庫に入ってるわけですよ。
これを如何に美味しく食べるか。
基本的には焼けばそこそこ美味いんですけどね、もう一ひねり出来ないものか？！
そこでふと思いついたのが「チリ」。
エビチリのレシピで、エビの代わりにイカを使ったり鶏肉を使ったりいろいろやったけど、今のところハズレなし。
言わば、チリ万能説が自分の頭の中にはあるのです（笑）
思い切って、シューマイを使ってみた。
いくら何でも、シューマイはダメだろ？！と自分で作り始めたにも関わらず半信半疑だったのですが、
出来上がって食べてみると、良い意味で裏切られた。



意外と美味い。
また一つ、チリ万能説を裏付ける要素が増えた（笑）
もっと良いシューマイを使ったらかなり美味いと思う。
しかし、美味いシューマイはそのまま食べた方が美味いに決まってる。
特に、崎陽軒のシウマイをこんな目に遭わせる奴が居たら、許さん！
なんて思てたら、崎陽軒からこんな商品が出ていたのでマジでビックリ。



これはシウマイチリ、我が家のはシューマイチリ。
ヨロシク。





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